Шкаф кептіргіш

Камералық кептіргіш - қалыпты қысыммен үзіліспен кептіру кезінде жиі қолданылатын типтік жабдық. Әдетте, кішкене камераны кептіру камерасы, ал үлкенін кептіру бөлмесі деп атайды. Сыртқы қабырғаның кептіру бөлмесінде көп қабатты кронштейндері бар вагонетка бар, әр сөреге науа қойылады. Ауа бөлменің жоғарғы оң жақ бұрышынан енгізіледі, ал ауаны алдын ала қыздырғыштың функциясы ауаны белгілі бір температурада ұстау үшін кептіру процесінде ауаны жылытуды жалғастыру болып табылады. Ауа температурасын бақылау үшін ылғалды сіңіретін ауаның бір бөлігін қайта өңдеуге болады.

Камералық кептіргіштің артықшылығы - қарапайым құрылым, өндірістің қарапайымдылығы, ыңғайлы жұмыс және қолданудың кең ауқымы. Кептіру процесінде материал статикалық күйде болғандықтан, ол әсіресе сынуға жол берілмейтін сынғыш материалдарға жарайды. Кемшіліктер - үзіліссіз жұмыс, кептірудің ұзақ уақыты, біркелкі емес кептіру, қолмен тиеу және түсіру, жоғары еңбек сыйымдылығы. Соған қарамастан, бұл шағын және орта кәсіпорындарда жиі қолданылатын кептіргіш түрі.

Камералық кептіргіш - шкаф формасы бар кептіргіш түрі. Әдетте, бұл сериялы атмосфералық кептіргіш. Қорап корпусының қабырғасы жылу шығынын азайту үшін жылу оқшаулағыш материалдан жасалған. Кептіргіш жақтаумен жабдықталған, ал ылғалды материал жақтауға науаға салынған. Таза ауа жоғарғы жағынан енгізіледі, ал жылыту құбырларының жиынтығынан өткеннен кейін ол рамадан өтеді және плиталар арасында және үстінен ағып өтеді. Ауа температурасы төмендегенде, ол басқа жылыту түтіктерінің жиынтығымен қайта қызады, содан кейін басқа жақтаулар арқылы өтеді, осылайша қайталанады және ақырында ағызу үшін жоғарғы жағына қайтады.

Шкаф кептіргіштің жұмыс принциптері мен сипаттамалары қандай

Шкаф кептіргіштің жұмыс принципі мен сипаттамасы: Қорап түріндегі кептіргіш - бұл көбінесе қораптан, сөреден, жылытқыштан, желдеткіштен, сору портынан және ауа таратушыдан тұратын үзік кептіргіш қондырғы.

Қораптың сыртқы қабырғасында (кептіру камерасы) жылу оқшаулағыш қабаты болады, ал кейбір пластиналар сөреде белгілі бір аралықта жинақталады, ал қалыңдығы 50-150мм кептірілетін тағамдық материалдар пластиналарда сақталады. Кейбір сөрелер вагонеткаға орнатылады, құрғақ материалдарды салғаннан кейін вагонетка қорапқа жіберіледі. Желдеткіш таза ауаны күшпен соруға және ылғалды газды шығаруға арналған. Кептіру жылу көзі қорапта орнатылған алыстағы инфрақызыл жылытқыш немесе қораптың сыртынан ыстық ауа кіруі болуы мүмкін. Ыстық ауаның айналу жолы, егер ол сөреге параллель болса, параллель ауа ағыны деп аталады. Егер сөредегі материалдың саңылауынан ауа ағып кетсе, оны ауа ағыны деп атайды. Қорап кептіргіштің ауа жылдамдығы кептірілетін материалдың бөлшектерінің мөлшерімен анықталады, ал материалды ауа ағынымен өткізбеу қажет. Ауа ағынының жалпы жылдамдығы 1-10м/с.

Қорап түріндегі шкаф кептіргіш жоғары сапалы экструдталған түйіршікті жем мен үй жануарларына арналған жемді кептіруге арналған, сонымен қатар астық, тамақ және химия өнеркәсібінде түйіршікті және қабыршақты материалдарды кептіруге арналған. Жабдықтың зақымдалуы төмен және материалдың беткі қабатын жою үшін екі қабатты шынжыр табанды қабылдайды. Ол өнімнің біркелкі ылғалдылығын, кептіру температурасы мен материалды қамтамасыз ету үшін екі жақты кросс-ағын әдісін, реттелетін таратқышты және теңестіргіш қондырғыны қолданады. Машинада болу уақыты мен материал қабатының қалыңдығын компьютер ақылмен басқара алады. Ыстық ауаның 50% -95% -ы қайта өңдеуге болатындықтан және жылуды сақтайтын қорап қолданылғандықтан, энергия шығыны мен өндіріс шығындары айтарлықтай төмендейді. Төменгі жағында автоматты тазалау механизмі бар. Таза, барлығы халықаралық стандарттарға сәйкес шығарылады және барлық пластиналар лазермен кесіледі, денені қолмен кесуге байланысты деформацияланбауы үшін.